立夏養(yǎng)生先養(yǎng)“心”，5款護(hù)心食譜，滋陰又清心，健康一整夏！
立夏將至，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，人們?nèi)菀子X得煩躁上火，食欲也會(huì)有所下降。飲食宜清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，立夏以后的飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”。養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。飲食應(yīng)清淡，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。
一、西紅柿——生津止渴、開胃消食
推薦做法：西紅柿炒蛋
1、西紅柿切成小塊，打入三個(gè)雞蛋，切點(diǎn)蒜末，蔥花，青椒切成小塊。調(diào)個(gè)料汁，一勺生抽，胡椒粉，蠔油提鮮，白糖，玉米淀粉，倒?jié)M一小碗清水，攪拌均勻。
2、起鍋油熱之后，把雞蛋放入鍋中，煎成塊以后盛出。接著把西紅柿炒出汁水，再把蒜末炒出蒜香味，再把雞蛋加進(jìn)來，翻炒均勻，再把料汁，蔥花也加進(jìn)來，開大火翻炒一下，西紅柿炒蛋就做好了。
二、苦瓜——清熱解暑、降心火
推薦做法：清炒苦瓜
1、苦瓜切成薄片。加入一勺食用鹽抓拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。一塊五花肉切成薄片，一把干木耳提前泡好，切點(diǎn)蒜末，姜末，小米椒，胡蘿卜片，蔥段，備用。
2、苦瓜腌制好了，清洗一下，放入鍋中水分炒干，將它盛出來，油熱之后把五花肉炒出多余的油脂，再把姜蒜末、小米辣炒出蒜香味，再把胡蘿卜片、木耳也加進(jìn)來，炒熟之后，再把苦瓜，料汁加進(jìn)來，開大火快速的翻炒均勻，最后下入蔥段炒均勻，清炒苦瓜就好了。
三、蓮子——養(yǎng)心安神
推薦做法：蓮子小腸湯
1、一小碗蓮子浸泡30分鐘，豬小腸用淀粉和白醋洗干凈，再放一小塊瘦肉切小塊。起鍋燒水，倒入一勺料酒，放幾片姜片，倒入小腸和瘦肉，焯水煮一分鐘即可撈起，放入清水里清洗干凈，瀝干水分，再把它切小段。再把浸泡好的蓮子塞進(jìn)小腸里。
2、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，倒入瘦肉，蓮子小腸，放幾片姜片，一勺料酒，然后倒入一大碗清水。水開小火煲35分鐘時(shí)間，然后放入一小把枸杞，再燜煮五分鐘，蓮子小腸湯就做好了。
四、小米——靜心安神
推薦做法：小米核桃米糊
1、準(zhǔn)備一勺花生、一勺糯米、一勺小米、一勺核桃仁，把準(zhǔn)備好的所有食材倒入大碗中，加清水清洗干凈，瀝干水分。
2、然后把所有的食材放入破壁機(jī)，加入適量清水，如果喜歡喝濃稠一點(diǎn)的，就少加一點(diǎn)水。選擇豆?jié){或者米糊鍵，20分鐘后，好喝的營(yíng)養(yǎng)米糊就做好了。
3、這款適合學(xué)生喝的營(yíng)養(yǎng)米糊，健腦益智，口感香濃絲滑。孩子學(xué)習(xí)壓力大，營(yíng)養(yǎng)一定要跟上，保證孩子精力充沛，更好的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。
五、綠豆——清熱解毒、利尿
推薦做法：奶香綠豆糕
1、準(zhǔn)備一斤去皮綠豆，加入清水泡六個(gè)小時(shí)，泡好的綠豆帶水倒進(jìn)電飯煲里面煮熟，再倒進(jìn)料理機(jī)里面，加入250毫升牛奶，60克白糖，打成泥。
2、倒入平底鍋，加70克奶粉攪拌均勻80克黃油或者玉米油，開小火攪拌融化，炒到水分變少，開始粘稠開始抱團(tuán)，不粘鍋也不粘勺，用手按壓，細(xì)膩不粘手就可以啦。
3、放案板上面，揉搓整理散熱，先把紅豆沙餡20克一個(gè)搓圓備用。綠豆糕冷卻后分成30克一個(gè)小劑子按扁，把豆沙餡包進(jìn)去，用虎口收口捏合搓圓，再放進(jìn)模具中按壓一下，沒有模具的話，用手整理成方塊，綠豆糕就做好了。
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